etaler votre pate,la presenter sur le moule ,bien l'imbriquer dans le moule en prennant soin de le remplir entierement et decouper le surplus en passant le rouleau sur le moule ,ensuite deposè de la compote de pomme sur toute la surface en prennant soin qu'il y en ai partout et disposer vos pomme en superposant chaque tranche jusqu'au centre ,et derniere etape, enduire le dessus avec une gelèé au choix et faire cuire 40 minute a 180 degrès